Ya sabemos que el azúcar es malo para la cintura. Entonces, si está buscando perder peso, cambiar a edulcorantes artificiales parece una obviedad. Después de todo, no tienen calorías. Pero los científicos están comenzando a comprender que la pérdida de peso es algo más que calorías. Los científicos creen que los edulcorantes artificiales pueden tener un efecto químico desagradable en el cerebro. Al igual que los dulces spoilers, los sustitutos del azúcar están surgiendo de sus envoltorios de papel para alterar nuestro metabolismo y asombrar al cerebro de diversas maneras.

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Las últimas investigaciones, tal como se describe en científico americano, señala que los sustitutos del azúcar en realidad pueden inducir el hambre al crear un escenario de hambre en el cerebro. Los sándwiches de azúcar crean una desconexión; el cerebro reconoce la dulzura pero no puede identificar las calorías correspondientes porque no hay ninguna. Y dado que la dulzura sin calorías no es una situación que ocurra en la naturaleza, el cerebro no puede hacer cálculos. En cambio, el cerebro aturdido, al sentir un desequilibrio de energía, le dice al cuerpo: «¡Oye, te estás muriendo de hambre! ¡Ve y encuentra comida!” Este mensaje de motivación está, por supuesto, en contradicción directa con nuestras intenciones. Grita en voz alta, ¡no elegimos sustitutos del azúcar para tener más hambre!

Así que esto es una picadura en el ojo. ¿Quieres otro golpe? Los edulcorantes artificiales en realidad pueden hacer que disfrutemos más del azúcar. Otra vez científico americano Lo desglosa: «Cuando el cerebro reconoce la dulzura en ausencia de energía calórica real, lo compensa aumentando la palatabilidad del azúcar». No es de extrañar que consumir más azúcar nos haga querer comer más.

Así que esa es una noticia doblemente mala para las personas que hacen dieta. Y aquí está la tercera primicia: fuerte NaturalezaSin embargo, algunos sustitutos del azúcar parecen alterar los microbios intestinales de una manera que en realidad promueve la absorción calórica. Eso es solo frío.

Sí, sustituto del azúcar, eres el mejor aguafiestas. No solo nos hace sentir más hambrientos, sino que nos hace anhelar aún más la comida que no queremos anhelar en primer lugar al usarla como sustituto, y luego nos permite ingerir más calorías. ¡Movimiento súper siniestro, sustituto del azúcar!

Desafortunadamente, volver al azúcar tampoco es la respuesta. Pero aquí hay algo, también científico: el primer bocado de algo endulzado con azúcar siempre sabe mejor. Es el más gratificante. Después de ese primer gusto, el cerebro disminuye la recompensa. Y esas son noticias que puedes aprovechar. Sabiendo que los refrigerios posteriores nunca pueden ser tan sorprendentes como el primero, puede redoblar su preocupación por la experiencia: recuerde probar y disfrutar una pequeña porción de algo dulce, y saborearlo al máximo, sabiendo que el próximo bocado y bocado vendrá después no será tan gratificante; podría ayudarte a evitar ese trozo de tarta de queso antes de la cena bueno comienza Como mínimo, es un truco mental que vale la pena probar.