Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.
Este sabroso pastel de verduras escondido es perfecto para una lonchera o una canasta de picnic.
6 pasos del método
Precalentar el horno a 180°C o 160°C para un horno con ventilador. Cubra el fondo de un molde desmontable de 22 cm con papel de hornear. Cepille los lados con mantequilla derretida. Combine las semillas y revuélvalas en la sartén para que se peguen a los lados.
Cuece la coliflor en una vaporera sobre una cacerola con agua hirviendo durante 20 minutos o hasta que esté tierna. Escurrir bien. Disponer en una sola capa sobre un plato forrado con papel de cocina.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Saltee la cebolla y el tomillo, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que estén suaves. Dejar enfriar.
Mientras tanto, prepara las migas de tocino. Coloque la harina y la mantequilla en un tazón mediano. Frote con mantequilla hasta que se formen grumos. Agregue el tocino.
En un tazón grande, combine la mezcla de cebolla con los huevos, la harina, la cúrcuma y el queso. Sazone y revuelva para combinar. Revuelva la coliflor.
Vierta la mezcla de coliflor en el molde preparado. Espolvorea con chispas de tocino. Rocíe con aceite. Coloque la sartén en una bandeja para hornear (ver nota). Hornea 1 hora o hasta que estén doradas y cuajadas (un cuchillo insertado en el centro de la torta debe salir limpio). Dejar reposar 20 minutos antes de servir caliente con hojas mixtas.
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