En los países de habla inglesa, hay tres formas de pedir la carne en los restaurantes: bien hecha, mediana y poco hecha. En México, los tres “términos» son:

• bien cocido,
• tres cuartos, y
• medio.

Entonces, cuando el mesero te pregunta ¿qué término? como pides tu carne, se refiere a eso.

No hay necesidad de repetir lo que acaba de pedir, mire alrededor de la mesa con esa «ayuda». mire, o mire sin comprender al mesero como si no hubiera recibido su pedido.

El tres términos son aproximadamente equivalentes, de modo que bien cocido significa bien hecho; tres cuartos (tres cuartos) significa medio; y medio Sería raro, más o menos.

En los restaurantes elegantes, donde probablemente espera que le sirvan carne de mejor calidad, la tendencia parece ser errar por el lado crudo de lo que pide el cliente, para evitar la vergüenza de enviar la comida para que la cocinen más, con la incomodidad adicional de insistir en que los demás a tu alrededor coman antes de que el suyo se enfríe, es bueno apuntar a uno término sobre.

De esa manera puedes evitar el destino del tejano que ordenó su carne mediana:medio— sólo para exclamar cuando se servía la comida: “¡He visto un novillo herido peor que eso, y vive!”